我国厨余垃圾不仅量大，而且种类繁杂，除了食物之外，还经常混杂玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种杂质。具体来说，典型厨余垃圾成分中食物垃圾含量为89.28%，剩余为其他杂质。
食物垃圾含水量高，容易腐烂发臭，在运输过程中容易造成二度污染，通常以掩埋或者焚烧方式处理食物垃圾。但由于食物垃圾的高含水量会对焚烧和掩埋形成负面影响。以焚烧方式处理，食物垃圾净热值较低，容易产生二噁英等有害物质；以掩埋方式处理，需要占据大量填埋场库容，还会产生渗滤液等可能污染地下水与土壤。
鸿本垃圾处理器作为新型环保电器，能够帮助居民及时处理食物垃圾，减少厨房异味和二次污染，有利于改善居民生活环境，减轻居民垃圾分类的压力。同时食物垃圾处理器能够实现垃圾减量，降低生活垃圾处理费用。
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